Linda live anywhere

如果叫我推薦給遊客,來香港"必吃"的東西,車仔麵一定是首選

車仔麵源至以前的街頭推木頭車，設置麵檔擺賣咖喱魚蛋、蘿蔔及粉麵等熟食配麵

又便宜又吃得飽, 所以好受歡迎

由於準備食材及販賣的地點常有衛生問題，所以車仔麵又稱為嗱喳麵，「嗱喳」是粵語「骯髒」既意思 (食神裡面的"拿渣麵")

基本上在香港吃車仔麵 , 只要不是人太少 你作為遊客走去嘗鮮通常不會太失望

就算難吃都損失不大 最多$30-$40港幣  , 好過許多香港名大於實、十之有八九令人失望的餐廳

車仔麵算是失望風險極低的選擇

這篇是介紹我認為香港市區最好吃的車仔麵 -車仔麵之家:灣仔晏頓街1號A

 

而且是”站著吃“, 速度快 , 無服務, 食材處理有誠意的食店 , 是最能代表香港餐廳(或服務業)的慨念

 

上班日子12:30 來到, 人龍無間斷，約廿個人在排隊 , 不過等待時間亦不算太久, 大約10分鍾已經有得吃。

如果是遊客,不彷避開12:30至:13:30上班放飯尖峰時段

排隊到門口, 排到尚有4-5個人才到你時, 已經叫你選麵 , 預先煮麵,到你排到隊頭選餸配菜時,麵已經備好

與其他車仔麵檔一樣，都是要先下麵底，然後再選配菜的。但是這兒有的是效率。配菜牌在店子的左方，當看見它時，店員已經急不及待地問道要下什麼的麵底。有粗麵、米粉和油麵等，還有著大中小份量的選擇(大-14港元，中-11港元，正常-7港元)，而配菜方面，幾乎6-8港元一款。

 不懂廣東話不是問題, 眼見客人用普通話點餐完全無溝通問題

阿姐熟練地三扒兩撥已經弄好一碗麵！店內座位區位置有限，很多食客不介意在店外的巷子捧住碗進吃，雖然天氣炎熱，不過我覺得別有一番風味。

在這裡吃，不是外帶，就要「立食」，小小的舖面一旁(約半砰空間) 就是大家吃麵的位置。

買了碗油麵,  照舊要了豬大勝、蘿白及魷魚各一份，要辣， 湯底清但又夠味,  豬腸簡直是車仔麵界中的「配料之王」，也是最受歡迎的一味。這裡的煮得軟熟，吃起來很入味兼豐腴可口，也吃得過。

眼見別人點 酸齋 看起來也不錯, 還有一點脆口，感覺新鮮好吃。

吃得飽足，因為後來還有不少的朋友排著等候「立食」，所以也要快快離去。從一開始排隊到吃完離開, 不用20分鍾

食物只要做得認真，新鮮好吃，車仔麵也可以大受歡迎。而這間車仔麵之家是值得一試的店子。

題外話,無服務不等於態度差, 香港一堆賣垃圾的餐廳, 服務態度差, 食物又垃圾 

這間車仔麵之家同樣無服務,但看得出店員盡力處理人龍,態度無問題, 食物處理認真, 大家都看在眼裡

附近兩分鍾步程有叮叮車, 遊客不彷吃完上電車去中環一帶shopping  或上太平山項

餐廳資料：
Car Noodle’s Family
灣仔晏頓街1號A
2529 6313